вс, 25 фев.
19:23
Астрахань
-1 °С, ясно

Астраханцам рассказали о полезных свойствах овсяной каши

12 февраля , 08:28РазноеФото: unsplash.com

Благодаря сбалансированному составу она легко усваивается, а имеющаяся в составе клетчатка помогает кишечнику активнее работать

Все крупы содержат полезные для организма вещества: минералы и микроэлементы, которые растения впитали из почвы. А правильно приготовленные из них блюда могут оказать положительный эффект на здоровье человека. 

Так, профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения, кардиолог Грант Шехян рассказал «Известиям» о целительных свойствах каш. По мнению эксперта, одной из самых полезных среди них является овсяная. Благодаря сбалансированному составу она легко усваивается, а имеющаяся в составе клетчатка помогает кишечнику активнее работать.

«Хороши пшённая крупа, легкоусвояемая благодаря балансу белков и углеводов, гречка, которая известна высоким содержанием железа. Эти каши часто входят в меню отделений кардиологии. Но польза каш — величина непостоянная. Многие стараются улучшить их вкус, добавляя сливочное масло, пережаренные овощи или жирное мясо. С такими добавками каши однозначно перестают быть диетическими и даже могут навредить», — сказал он.

Грант Шехян отметил, что правильно приготовленная каша может стать действенным средством от холестериновых бляшек. Способствовать очищению сосудов и сократит риск развития сердечных заболевания отсутствие в блюде масла. Кроме того, профессор рекомендует употреблять меньше соли, а в идеале совсем не добавлять её в пищу. Для усиления вкуса можно использовать ароматную зелень, кунжут.

Ещё один метод приготовления каш, при котором сохраняется максимум их полезных свойств, — заваривание или запаривание, подчеркнул эксперт.