Астраханец больше 20 лет производит мёд

14 августа православные христиане отмечали Медовый Спас. Праздник, посвящённый сладкому продукту, знаменует окончание летнего сезона. Он совпадает и с последним днём откачки мёда, когда большинство пасечников завершают сборы с сот.

Пчеловод из Приволжского района Николай Филин организовал пасеку больше 20 лет назад: увидел объявление в газете о продаже пчёл и выкупил их. Сейчас астраханец производит мёд на заказ. «Урожай» собирает дважды в год. Работы выполняет вручную. Для увеличения объёмов производства использует технологию перемещения ульев. Например, майский мёд пчёлы делают из пыльцы плодовых деревьев — ближе к ним переносит улья и пасечник. В этом году дома для пчёл Николай Филин устанавливал вблизи цветущих вишни и абрикоса. Дальше перемещал на поля с луговыми травами. В основе такого мёда — солодка, осока и василёк.

В сезон с 12 ульев астраханец получает более 350 килограммов сладкого продукта. О выходе на большой рынок Николай Филин пока не задумывается, хотя объём продукции из года в год растёт. Подробности — в сюжете.