Астраханская чёрная икра признана безопасной и качественной

Все проверенные образцы соответствуют техническим регламентам Таможенного союза и Евразийского экономического союза о безопасности пищевой продукции. Эксперты провели анализы на микробиологические показатели, наличие тяжёлых металлов, хлора и остаточных количеств органических пестицидов.

Специалисты также дали оценку органолептических показателей зернистой осетровой икры, проверив её внешний вид, цвет, запах, вкус и консистенцию. Согласно требованиям, икринки должны быть чистыми, целыми, однородными по цвету, без плёнок и сгустков крови, с упругой консистенцией, характерным запахом и вкусом без посторонних примесей. Все проверенные партии деликатеса успешно прошли контроль.