Красная башня названа так за свою силу и величие, в старину она была центром защиты города, так как стояла на самой высокой точке кремля и смотрела на Волгу. В башне на трёх уровнях расположены уникальные экспозиции «Астраханский кремль — образец военно-инженерного зодчества второй половины XVI века», «Астрахань — южный форпост России XVI — начала XX в.», а на верхнем — смотровая площадка с фотовыставкой «Астрахань в прошлом и настоящем».
Житная башня связана с многими историческими событиями и фактами, такими как Житный двор, восстание Степана Разина и стрелецкие дворы рядом. В башне открыта выставка «Астрахань ремесленная», где можно увидеть более ста редких предметов XIX — начала XX в., а также посетить кузнечную, бондарную, гончарную мастерские, где используются орудия ремесла и костюмы разных эпох, чтобы гости ощутили атмосферу жизни в стрелецких слободах второй половины XVIII — начала XX в.
В Артиллерийской (Пыточной) башне кремля работают: «Судная палата» с интерактивной выставкой «Из истории телесных наказаний на Руси вторая половина XVI — начало XVIII в.», «Приказная палата — центр административного управления Астраханским краем середины XVI – XVIII в.», «Смуты и народные восстания в крае начала XVII — конца XVIII в.».
На территории кремля также действуют экспозиции в зданиях Гауптвахты и Порохового погреба.