Именно 2 февраля 1971 года была подписана Конвенция о водно-болотных угодьях в иранском городе Рамсар. Она обязывает страны-участницы принимать меры по сохранению и рациональному использованию водно-болотных угодий. В нашей стране таких угодий 35, их общая площадь составляет более 11,3 миллиона гектаров.
В 1975 году в список водно-болотных угодий, охраняемых Рамсарской конвенцией, включена и волжская дельта. Её площадь составляет около 800 тысяч гектаров. Здесь расположен Астраханский государственный заповедник, который был создан в 1919 году для охраны уникальной флоры и фауны дельты. Он состоит из трёх участков: Дамчикского, Трёхизбинского и Обжоровского, общей площадью почти 68 тысяч гектаров.
Астраханский заповедник славится разнообразием птиц. Здесь обитает более 300 видов пернатых, из которых 13 включены в Красную книгу Международного союза охраны природы, а 53 — в Красную книгу России. Среди них — орлан-белохвост, ушастая сова, серая неясыть, фазан, болотный лунь, седой дятел, большой пёстрый дятел, обыкновенный ремез, широкохвостая камышевка, лебедь-шипун и многие другие. Особую гордость заповедника представляет белая цапля, которая была почти истреблена к началу ХХ века, но благодаря усилиям сотрудников заповедника восстановила свою популяцию, и сейчас их насчитывается более пяти тысяч пар.
Волжская дельта также является важным местом миграции водоплавающих и околоводных птиц, которые летят на зимовку из северных районов на юг Западной Европы, Африки и Передней Азии. С марта по ноябрь здесь можно наблюдать черноголового хохотуна, малого баклана, ходулочника, шилоклювку и других перелётных птиц.