Как правильно выбрать арбуз: советы для астраханцев

Сезон арбузов в Астрахани в самом разгаре. Этой поры с нетерпением ждут не только жители нашего региона, но и всей страны, ведь астраханские «полосатые»  по праву считаются самыми вкусными.

Главный вопрос, возникающий при покупке, — как выбрать спелый, сладкий, сочный и неопасный для здоровья арбуз. Как не ошибиться и выбрать тот самый, рассказал доктор сельскохозяйственных наук Астраханского госуниверситета им. В. Н. Татищева Михаил Пучков.

«В первую очередь необходимо обратить внимание на внешний вид плода: на кожуре не должно быть повреждений и пятен. Она должна быть гладкой. Далее смотрим на хвостик: если он очень сухой, то перед нами арбуз не первой свежести, а если зелёный — значит плод был сорван недавно и может быть неспелым. Далее прислушиваемся к арбузу. Наверное, каждый астраханец знает, что спелый плод звенит при постукивании и издаёт определённые вибрации», — отметил учёный.

Бытует мнение, что чем арбуз больше, тем он вкуснее. По словам Михаила Пучкова, это не совсем так: размер плода зависит от сорта.

«Ещё один признак — земляное пятно. Это участок кожуры, на котором лежит арбуз во время созревания. Жёлтое и небольшое — значит перед нами спелый плод», — рассказал эксперт.

После встречи с учёным мы отправились на рынок, где, руководствуясь советами, решили выбрать самого «симпатичного полосатика». Результат порадовал.

Отметим, что сегодня учёные Астраханского госуниверситета им. В. Н. Татищева развивают сельскохозяйственное направление, выводят новые сорта плодовых растений, которые будут приспособлены к астраханскому климату.