Астраханская рыбалка в разгаре перед нерестовым запретом

Буквально через пару недель берега рек и ериков опустеют. На территории региона с 16 мая начнёт действовать нерестовый запрет. Пока что рыбаки активно желают друг другу «Ни хвоста ни чешуйки!»

В сообществе «Астраханская рыбалка и охота» пользователи энергично делятся своими достижениями и раскрывают секреты успеха. Так, в Камызякском районе из реки Становой вытянули сазана весом 5,7 килограмма. Добычу ласково назвали «рыжик». Его прельстил клубничный аромат жмыха с протеином. Фотография трофея собрала хвалебные отзывы и даже вызвала ностальгию у одного из коллег по спиннингу. Он вспомнил, как шесть лет назад вытаскивал такого крупного сазана руками из воды, настолько он был тяжёлым.

Ещё больший восторг вызвал «кабанчик» весом 7,5 кг. У этого сазана внутри обнаружили приятный сюрприз – икру. Впрочем, порадовала и рыбка поменьше: окунь и краснопёрка клевали «как с пулемёта». 

Судак в этом году оказался хитрым. «Вчера он ловился на мандулу, а сегодня предпочёл силикон», — написал пост один из рыбаков. «Клыкастый» весом полтора килограмма, впрочем, не сумел уйти из ловких рук.

Порадовал и жерех, который, по словам рыбаков, после нереста буквально шёл напролом. Один из гостей города с нежностью вспомнил, каких «коней» удалось поймать и ему во время поездки три года назад.

Некоторые рыбаки сетовали, что воды много, рыбы мало, она не активна. Им «коллеги» посоветовали никогда не терять надежды. В подтверждение — фотографии упитанных сазанов, подводных обитателей Володарского района, выуженных в самый пик воды. Вес самого крупного превысил четыре килограмма. Их удалось приманить на жмых и червя.

Дискуссию вызвала и животрепещущая тема приготовления рыбацких блюд. По мнению экспертов, в ароматной ухе важно не испортить цвет бульона, чтобы он не был мутным. Для этого порекомендовали особое внимание уделить качеству картошки и не закладывать её сразу, использовать икру, постоянно снимать пену, а также класть овощи исключительно целиком. А вот при засолке рыбы главное — хороший гнёт, он не должен быть слишком тяжёлым. Прохладное место хранения, особая подготовка и промывка рыбы — кулинарная «арифметика» была с благодарностью воспринята участниками сообщества.

Напомним, что засолить воблу в этом году не получится. Её вылов запрещён до конца декабря. Рыбаки отметили особую активность сотрудников ДПС, которые проверяют багажники и салоны машин на трассах и дорогах, ведущих к водоёмам.