Россияне стали покупать больше кефира

Как сообщают «Известия», по данным государственной системы маркировки «Честный знак», за май в России было продано 62,7 млн литров кефира на сумму 5 млрд рублей. Это на 14 % больше, чем в январе, когда продажи были минимальными. Всего же с начала года продано 404 млн литров кефира на сумму 32,8 млрд рублей.

Аналитики связывают рост спроса на кефир с аномальной жарой и потребностью в освежающем блюде — окрошке. Однако диетологи предупреждают, что кефир подходит не всем людям из-за непереносимости лактозы или молочного белка. Они советуют заменять кефир на домашний квас или чайный гриб, а также пробовать делать кефир из орехового молока, такая заправка не будет содержать лактозу.