Как не переборщить с блинами на Масленицу

Врачи утверждают, что это количество определяется уровнем физической активности, состоянием здоровья и физической формой человека, а также составом блинов. Как сообщают «Известия», по словам Евгении Атьковой, ведущего гастроэнтеролога клиники «Ниармедик», стандартный блин содержит примерно 180 ккал, что значительно меньше средней суточной потребности в калориях — около 1800 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин.

Однако Евгения Атькова предостерегает:

«При переедании этого блюда возникает риск перебора не только по жирам и углеводам, но и по общей суточной калорийности. С учётом того, что в блинах практически не содержатся белок и клетчатка, такой рацион, хоть и покроет суточную потребность в энергии, не будет сбалансированным».

Поэтому она рекомендует ограничиться одним-двумя блинами за приём пищи или разрешить себе немного больше — до шести-семи штук, но только один раз в течение Масленой недели.

Екатерина Кашух, эксперт Лаборатории «Гемотест», для начинок и добавок советует выбирать менее калорийные варианты:

«Чтобы уменьшить калорийность блюда, сметану, сгущёнку и варенье лучше заменить на измельчённые фрукты и ягоды, нежирный творог или натуральный йогурт без добавок, а ветчину и бекон — на запечённую грудку курицы или индейки и нежирные соусы».

Для приготовления блинов врачи советуют использовать сухую сковороду с антипригарным покрытием.