Что нужно есть, чтобы помолодеть

В поисках источника молодости не стоит недооценивать роль правильного питания. Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов, в интервью «Известиям» подчеркнула важность подбора рациона для поддержания здоровья и долголетия.

«В первую очередь приём пищи должен быть разнообразным и сбалансированным: овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, семена, молочные продукты, мясо или его альтернативы. Такое питание помогает удовлетворить потребности организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах. Недобор питательных веществ может привести к различным заболеваниям, таким как ослабление иммунитета, проблемы с пищеварением, анемия, артрит, остеопороз. Неправильное питание в том числе нарушает обмен веществ, провоцирует развитие сахарного диабета. В дальнейшем это может повлиять на работу мозга и увеличить риск инсульта», — сказала она.

Мосева особо подчёркивает пользу зелёных овощей, таких как шпинат, капуста и брокколи, богатых витамином К и фолиевой кислотой, а также чёрной смородины, сливы и вишни, содержащих антоцианы. При этом она предостерегает от чрезмерного употребления цитрусовых из-за высокого содержания фруктозы и кислоты.

Эксперт также подчёркивает важность белков и клетчатки, содержащихся в горохе, фасоли, чечевице и нуте, и полезных углеводов в злаках. Ненасыщенные жирные кислоты, которые есть в орехах, авокадо и красной рыбе, необходимы для здоровья мозга и сердца.

«Важно следить за качеством и количеством потребляемых продуктов. Не рекомендуется есть в больших количествах жирные молочные продукты, жареную пищу, фастфуд и полуфабрикаты. Чаще всего в их составе содержатся трансжиры, которые провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний и ожирение. Попробуйте заменить сладости на более полезные альтернативы — мёд, сухофрукты, фруктовую пастилу, орехи», — добавляет специалист.

В рационе можно также оставить горький шоколад, установив его дневную норму в пределах трети плитки. Также важно контролировать потребление соли, так как с возрастом может снижаться чувствительность вкусовых рецепторов, а избыток соли может способствовать повышению давления и отёчности. Для обогащения вкуса блюд рекомендуется использовать специи, травы, лимонный сок, уксус или горчицу.

И напоследок: нельзя забывать о воде — она играет центральную роль в поддержании здоровья и предотвращении старения. Рекомендуемая норма потребления воды составляет 25–30 мл на килограмм массы тела. Следуя этим простым правилам, каждый из нас может приблизиться к тайне долголетия.