Чем опасно чрезмерное употребление соли

Медицинский эксперт Ольга Уланкина в беседе с «Известиями» предупредила о серьёзных последствиях чрезмерного потребления натрия. В здоровом организме содержится примерно 100 граммов этого элемента, который выполняет жизненно важные функции, такие как поддержание водно-солевого баланса и передача нервных импульсов. Однако, по словам эксперта, превышение нормы может привести к нежелательным последствиям.

Избыток натрия повышает риск появления камней в почках и проблем с сердцем, утверждает Ольга Уланкина. Она объясняет, что натрий задерживает воду в организме, что может вызвать отёки и дополнительную нагрузку на почки. 1 г этого элемента задерживает чуть меньше стакана воды. Специалист также указывает на связь между высоким уровнем натрия и сердечно-сосудистыми заболеваниями, подтверждённую Всемирной организацией здравоохранения.

Современные пищевые привычки способствуют накоплению натрия. Уланкина призывает снизить потребление соли, использовать пряности для придания вкуса блюдам и избегать продуктов с высоким содержанием натрия, в первую очередь соусов, полуфабрикатов и фастфуда, солений и маринадов.

В заключение эксперт напоминает о рекомендациях ВОЗ по ограничению потребления натрия до 2000 мг в день (это чуть меньше чайной ложки поваренной соли). Особенную осторожность надо соблюдать, готовя еду для детей и людей с хроническими заболеваниями.

«В России жители ежедневно съедают с пищей около 12 г соли — почти в 2,5 раза больше рекомендованной нормы», — добавила специалист.