Врач рассказала астраханцам, какие продукты лучше всего брать на природу

Врач интегративной медицины, нутрициолог, ординатор-терапевт АГМУ Ирина Тюрина в телешоу «Всем подъём!» рассказала астраханцам, как избежать проблем с пищеварением во время отдыха и после него.

В первую очередь медик советует серьёзно отнестись к покупке продуктов. Так, довольно опасно брать на природу скоропортящуюся еду, например, майонез, кисломолочку, торты и пирожное. Лучше всего для пикника подойдут овощи и фрукты, а также печенье с небольшим содержанием жира. При этом Ирина Тюрина сообщила, что помыть всё следует дома, а вот резать стоит уже на пикнике.

Конечно же, какой выезд на природу без шашлыка. Мариновать мясо эксперт рекомендует самостоятельно, а не приобретать его в магазине. Рецептов маринада множество, и у каждого астраханца есть свой, проверенный годами. Однако врач советует отказаться от использования майонеза или кефира, а в качестве ингредиентов отдать предпочтение соли, перцу, любимым специям и кусочкам киви или апельсина: они позволят белку лучше усвоиться и не дать нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Ко всему этому, по словам медика, отлично подойдёт горчично-лимонный соус.

На гарнир подойдут свежие и приготовленные на мангале овощи. Например, салат, петрушка и укроп помогают лучше усвоиться белку и абсорбирует ненужные жиры.