Астраханцам рекомендуют есть яблоки с кожурой

Как пишут «Городские вести» со ссылкой на информацию ведомства, яблоки содержат витамины А, В₁, _В2, В₅, В₆, С, РР, бета-каротин, а также важные минералы: калий, кальций, кремний, магний, кобальт и медь. Их регулярное употребление улучшает мозговую деятельность, укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает уровень гемоглобина и нормализует пищеварение. Низкая калорийность делает эти плоды идеальным продуктом для диетического питания. Особенно полезно есть яблоки неочищенными, поскольку кожура содержит максимальное количество ценных веществ.

Однако специалисты напоминают об осторожности употребления яблок при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки эти фрукты могут быть противопоказаны. Даже у здоровых людей чрезмерное употребление может вызвать проблемы с ЖКТ. Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется избегать красных сортов, а частое употребление яблочного сока может повредить зубную эмаль.

Роспотребнадзор также развеял распространённый миф о причине потемнения мякоти яблок. Этот процесс происходит не из-за содержания в них железа, а вследствие окисления полифенолов под воздействием ферментов при контакте с кислородом.