Чёрная икра и красная рыба перед Новым годом не подорожают

В этом году в России, и в частности в Астраханской области, фиксируется снижение стоимости чёрной икры и рыб осетровых пород. Причина кроется в падении потребительской активности и в увеличении импорта.

Как сообщил глава Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба» Андрей Маркин, кардинального повышения цен на данный вид продукции в преддверии Нового года не ожидается. Местные рыбопромышленники удерживают стоимость, в том числе на традиционные продукты для праздничного стола.

«Мониторинг цен по данному сегменту в регионе показывает, что наблюдается их стойкое снижение, которое характерно для всей страны, в том числе и для столицы. Это связано с увеличением импорта осетровых из Армении и Израиля, общим снижением потребительской способности населения на фоне текущей ситуации и, как следствие, падением товарооборота у некоторых предприятий», — рассказал он.

Также Андрей Маркин отметил, что сейчас цены на чёрную икру колеблются от 25 тыс. до 40 тыс. рублей за килограмм готовой продукции. В прошлом году она была на 5 тыс. рублей дороже. При этом возможно удорожание в зависимости от качества икры и наличия многих других факторов. Цены на рыбу осетровых пород за килограмм варьируются от 1 тыс. до 2,5 тыс. рублей в зависимости от её вида, технологии разделки и иных характеристик качества.