Астраханцам рассказали о полезных начинках для блинов

Нутрициолог Оксана Ковылкина, как сообщают «Известия», для приготовления блинных начинок советует использовать богатые витаминами и микроэлементами продукты и воздержаться от продуктов, прошедших ультраобработку, таких как различные колбасы и ветчина.

По словам специалиста, лучше всего использовать нежирные творог, сметану, сыры, греческий йогурт, а также фрукты, сухофрукты, ягоды, овощи (сладкую тыкву или капусту), яйца с зеленью, слабосолёную рыбу, икру и грибы.

Мясо предпочтительнее брать нежирных видов — говядину или птицу. Для придания сочности можно добавить в начинку лук, морковь, кабачки.

Если в тесте присутствует сахар, то можно его больше не добавлять и не поливать блины мёдом, вареньем или сиропом, добавляет нутрициолог.