Какой хлеб помогает похудеть
Нутрициолог рассказала о том, как правильно выбирать мучные изделия
Слезть с «мучной иглы» непросто. И многие считают, что единственное правильное решение — это полностью отказаться от мучного в любом его виде. Однако коллеги из сетевого издания «Саратов 24» отмечают, что ограничивать себя совсем не обязательно. Об этом им рассказала нутрициолог Ольга Деккер.
«Хлеб содержит углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. При правильном подходе его можно включить в рацион для похудения. Но необходимо выполнять несколько довольно простых правил», — подчеркнула она.
Так, выбирать хлеб нужно из цельнозерновой муки или муки грубого помола. В нём содержится больше питательных веществ, которые помогают снизить аппетит.
Очень полезен бездрожжевой хлеб, приготовленный из муки разных сортов, а также белковый хлеб с примесью яиц, творога, семян и орехов.
В день рекомендуется употреблять не более двух-трёх ломтиков.
«Хотелось бы отдельно выделить хлебцы, которые так любят люди, следящие за своей фигурой. С ними надо быть предельно осторожными, ведь с виду они небольшие и легкие, но имеют достаточно высокую калорийность. Так, пачка хлебцев по калорийности равна целой булке хлеба!» — предупредила Ольга Деккер.
Но если сильно хочется, то можно. Главное — выбирать ржаные хлебцы, с отрубями и цельными знаками. Для людей, которые по каким-либо соображениям придерживаются безглютеновой диеты, существуют хлебобулочные изделия из гречневой, кукурузной и рисовой муки.
Хлеб нужно есть с белковыми продуктами. Например, с яйцами, творогом, орехами, мясом или рыбой. Это снизит гликемический индекс блюда и уменьшит желание перекусывать. Нужно избегать добавления масла или других жировых добавок. Вместо этого можно использовать ароматические специи, такие как чеснок и петрушка. Они добавят вкус и питательность, но не повысят калорийность.
Любителям булочек будет очень полезно побольше двигаться. Мучные изделия — это углеводы. Они при расщеплении дают энергию организму. Поэтому не стоит употреблять их вечером, особенно перед сном. Если есть их в первой половине дня и активно двигаться, то до вечера вы израсходуете всю энергию из углеводов, и её избыток не отложится в жир.
