Астраханцам посоветовали не покупать замаринованное мясо для шашлыка
Лучше всего делать заготовки самим, а в качестве гарнира выбрать овощи
«Маёвка» — как же приятно звучит это слово! Именно на тёплые майские деньки приходится пора выездов на природу. Однако прекрасное настроение и отдых могут омрачить некоторые факторы. Специалисты отмечают, что сезон пикников — пик пищевых отравлений. Как их избежать, рассказала главный внештатный специалист-гастроэнтеролог минздрава Астраханской области Илона Петелина.
В первую очередь медик рекомендует не покупать уже готовый маринованный шашлык в супермаркетах, а заготовить мясо самостоятельно. Та же самая рекомендация распространяется и на салаты, так как свежесть покупных продуктов может вызывать сомнения.
Для поездки стоит сразу подготовить питьевую воду — не менее двух литров на одного человека.
При выборе продуктов предпочтение лучше отдать овощам. Допустимы и покупные сосиски и колбаски, но в этом случае обязательно нужно обратить внимание на срок годности и на упаковку. При готовке их необходимо хорошо прожарить на костре.
Собираясь на «маёвку», стоит отказаться от бутербродов с маслом и колбасой, грудинки, сала, кисломолочных продуктов и любой выпечки с кремом. Дело в том, что эти продукты могут быстро испортиться в тепле.
Илона Петелина при выборе мяса шашлыка советует отдать предпочтение нежирным сортам — индейке, курице, рыбе. Но если всё-таки хочется побаловать себя свининой или бараниной, то лучше также приобрести нежирные кусочки.
Медик предостерегает астраханцев: недожаренное, как и пережаренное мясо вредно для здоровья.
Подробности смотрите в выпуске телешоу «Всем подъём!».
