Астраханцы назвали свои любимые летние блюда

Наиболее часто астраханцы называли в числе своих любимых сезонных блюд окрошку и шашлык. Отдают предпочтение окрошке четверо из десяти опрошенных, практически столько же поклонников шашлыка — 36 %. Намного меньше любителей свекольника — 13 %. Ещё 12 % назвали другие блюда, в том числе кабачковые оладьи, овощной салат со сметаной, щи с щавелем, ягодный пирог и мороженое.

Больше всего шашлык популярен у мужчин — 41 % против 29 % у женщин. Окрошка наиболее популярна у опрошенных старше 45 лет (43 %), тогда как шашлык — среди опрошенных до 34 лет (42 %).

По подсчётам исследователей, приготовление четырёх порций окрошки обойдётся в 712 рублей, если делать её на кефире, и в 728 рублей, если использовать квас.

Свинина в маринаде на майских праздниках россиянам в среднем обойдётся в 178 рублей за килограмм, а баранина — в 460 рублей за килограмм.