На астраханских осетровых фермах стартовал сезон дойки

По данным министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области, в регионе работает около 50 осетровых ферм. Одна из них находится в Наримановском районе. 

1 мая на предприятии стартовал сезон дойки. Перед её началом считывают данные с чипа, установленного на каждой особи. И только после приступают к процессу. Специалисты стараются максимально аккуратно обращаться с рыбой и не навредить ей. Для того чтобы получить икру, у сотрудников фермы есть две-три минуты: именно столько времени рыба может провести на воздухе.

С одной особи в среднем получают 5–7 кг. Это около 45 тысяч икринок. После процедуры каждой самке вводят витамины и взвешивают.

На этом участке рыбоводно-воспроизводственного комплекса содержится около 500 особей русского осетра и 150 особей белуги. В 2023 году на предприятии впервые получат икру от гибрида русского и ленского осетров.