сб, 09 нояб.
05:31
Астрахань
+5 °С, туман

Астраханцев призывают не есть продукты из холодильника

27 июня 2023, 21:15РазноеФото: Астрахань 24

Ледяная пища быстро проходит через ЖКТ и не задерживается в желудке

А это, в свою очередь, может привести к нарушению обменных процессов. Об этом рассказали «Известия» со ссылкой на технолога Елену Фрольцову.

Специалист объяснила, что холодная пища быстро проходит через желудочно-кишечный тракт. И белки не успевают расщепиться на аминокислоты.

Она также указала, что нежелательно есть горячий белый рис и макароны. Лучше дать им остыть до температуры 50–55 градусов. Тогда крахмал в них становится устойчивым и даже полезным. Из холодных макарон и риса в кровь поступает меньше сахара. А значит, организм вырабатывает меньше инсулина и уменьшает сильную тягу к еде.