В Астрахани в полтора раза подорожала щучья икра
В преддверии Нового года астраханцы столкнулись с ростом цен на этот деликатес, который стал стоить от 3,5 тысячи рублей за килограмм
Жителям Астраханской области, которые хотят украсить новогодний стол щучьей икрой, придётся заплатить за неё значительно больше, чем весной. Такое удорожание произошло из-за уменьшения вылова щуки в регионе, сообщил ТАСС председатель Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба» Андрей Маркин.
«По сравнению с весной мы видим удорожание продукции на 50 %», — сказал он.
По словам Андрея Маркина, ситуация с ценами на чёрную икру стабильная, несмотря на предстоящие новогодние праздники. Она колеблется в районе 40 тысяч рублей за 1 кг продукции. Рынок пока не сорвался к увеличению.
Также он отметил, что есть устойчивый покупательский спрос на рыбу осетровых видов, которая подорожала на 10 %. Цены за 1 кг варьируются от 1,2 до 3 тысяч рублей в зависимости от вида (осётр, белуга, стерлядь и т. д.) и способа разделки, а также других качественных характеристик.
Ранее правительство Астраханской области подвело предварительные итоги путины 2023 года. Так, по словам министра сельского хозяйства и рыбной промышленности Руслана Пашаева, в этом году предприятия региона выловили 36,5 тысячи тонн рыбы.
