Астраханец разработал нейросеть-повара

Андрей Клепиков — аспирант направленности «Пищевые системы» и магистрант направления «Искусственный интеллект в автоматизации проектирования» Астраханского государственного технического университета. Он создал проект ChefAI, который может придумывать рецепты блюд, пересчитывать старую рецептуру для увеличения прибыли, предсказывать повышение закупочных цен и так далее.

Программа состоит из двух частей. Первая — пользовательский интерфейс. А вторая — нейросеть, обученная отвечать на вопросы про рецептуры рыбных блюд.

Инновационность технологии в том, что для обучения использовалась также специализированная техническая документация и нормативно-правовые акты. Программа выдаёт информацию так, как её должен проговаривать технолог.

«Аналоги, конечно, есть, и они все зарубежные. Основное преимущество моего проекта перед ними — направленность на российский рынок и рынок ближайшего зарубежья. Специфика нашей пищевой промышленности заключается в сильной правовой зарегулированности. Нельзя бездумно создавать рецептуры блюд и как попало прописывать их характеристики. Нужно учитывать большое количество документов, которые постоянно обновляются», — отмечает автор разработки.

Над проектом работала целая команда учёных:

• Андрей Клепиков разрабатывал программу;
• аспирант направленности «Пищевые системы» Андрей Золотокопов консультировал по проектированию программы;
• доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технология товаров и товароведение» Светлана Золотокопова консультировала по технологии приготовления блюд;
• кандидат технических наук Анастасия Невалённая консультировала по технологии рыбных блюд.

Анатолий Бондарев