Роспотребнадзор рассказал о сезонных продуктах мая
При употреблении зелени, редиса, помидоров и огурцов можно получить отличный заряд витаминов
Овощной майский рацион довольно схож с апрельским, в него стоит включить некоторые важные для организма продукты.
Зелень содержит железо и медь, помогающие процессу кроветворения, а витамин С даёт организму возможность лучше их усвоить. Помимо этого, в ней присутствуют соли калия, необходимые для работы сердца.
В редисе есть витамин С и витамины группы В, эфирные масла, углеводы, ферменты и экстрактивные вещества, которые возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Пучок редиски наполнит мышцы калием и магнием, кости и зубы — фосфором, волосы — медью и марганцем.
В томатах содержится каротиноид ликопин, аскорбиновая кислота, витамины группы В. Из минеральных солей — калий, железо, фосфор, органические кислоты и клетчатка.
Огурцы состоят на 95 % из воды, но несмотря на это в них есть небольшое количество витаминов С, В1, В2.
Стоит уделить внимание и первым ягодам, уже появившимся на прилавках: землянике, клубнике, черешне.
