Как безопасно и правильно хранить астраханский арбуз

Эксперты Роспотребнадзора пояснили: растение любит тепло и свет, поэтому его начинают выращивать в мае, а собирают урожай в середине июля и в августе. Вплоть до середины сентября можно наслаждаться сладкими и спелыми арбузами, которые созрели в естественных условиях.

Хранятся арбузы лучше всего в целом виде. Для этого нужно поместить их в прохладное место с температурой плюс 2–8 °C, например в погреб или на балкон. Важно, чтобы рядом не было других фруктов или овощей. Если арбуз долго пролежит на ровной поверхности, он может начать подгнивать. Поэтому рекомендуется подвесить его в сетке или положить под него слой песка. В таких условиях продукт останется свежим в течение 2–4 месяцев.

Арбуз, который разрезали, хранится намного меньше. Поэтому перед нарезкой важно его хорошо промыть. Несъеденную часть арбуза нужно убрать в холодильник, там он может пролежать 2–3 дня. Однако лучше не допускать хранения и рассчитывать вес арбуза так, чтобы его хватило на один приём пищи.

Если необходимо сохранить арбуз на более длительный срок, можно воспользоваться морозильником. В этом случае мякоть арбуза нужно очистить от кожуры и косточек, а затем поместить в контейнер.