Как правильно выбрать и хранить мёд
Эксперты Роспотребнадзора поделились советами, как сделать этот полезный продукт ещё более ценным для здоровья
Как сообщает телеканал «Саратов 24», покупать мёд лучше у производителей или в магазинах, при этом надо проверять наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продукта, например, ветеринарного свидетельства или декларации о соответствии. На этикетке должна быть информация о производителе, адресе, виде мёда, годе сбора, дате упаковки, массе, стандарте.
Срок хранения натурального продукта в герметично укупоренной таре составляет два года от даты упаковки. Хранить мёд нужно при температуре не выше 20 °C в защищённом от солнечных лучей месте. Не следует держать его рядом с ядовитыми, пылящими или пахучими продуктами.
При неправильном хранении мёд может забродить. Нельзя допускать попадания в продукт влаги. При нагревании мёда выше 45 °C, он теряет полезные свойства.
Важно помнить, что употребление мёда может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока. Людям с пониженным артериальным давлением следует быть осторожными, так как мёд может его снизить. Детям до года мёд противопоказан.
