Астраханцев предупредили о подорожании красной икры

Как рассказали коллеги из «Астрахань.ру», за последний год цены на красную икру в Астрахани выросли на 25 %. Сейчас килограмм этого изысканного деликатеса можно приобрести в среднем за 5600–6800 рублей в торговых точках города. Стоимость икры кеты может доходить до 8000 рублей за килограмм.

По прогнозам экспертов, к концу текущего года стоимость красной икры может вырасти ещё на 10 %. Производители объясняют рост цен нерыбным годом — из-за небольшого объёма производства и большого спроса продукт дорожает. В прошлом году рыбодобытчики выловили более 600 тысяч тонн рыбы, а в этом году этот показатель составил чуть более 200 тысяч тонн.

На рынке ещё можно найти красную икру, которая осталась с прошлого года, но и она быстро заканчивается. В качестве альтернативы можно приобрести щучью икру. Онатоже не дешёвая — до 6 тысяч рублей за килограмм, но всё же более доступна для астраханцев. 

Любители чёрной икры, в зависимости от качества продукта и рыбы, из которой его получили, заплатят от 15,5 до 30 тысяч рублей за 250 граммов. Минимальная цена на самую маленькую баночку составит 3500 рублей.