Повар из Будённовска рассказал, как пекли блины на Руси

Андрей Коваленко поделился рецептом старорусских блинов, сообщает «Победа 26». Для начала крупу грубого помола замачивают на сутки, чтобы она набухла. Затем добавляют соль. Полученную массу кладут между двумя блинами, сворачивают в форме полумесяца, выкладывают на чугунную сковороду, заливают маслом и запекают в печи.

Кулинар также отметил, что традиционные русские блины готовятся из дрожжевого теста, а тонкие пресные варианты правильно называть блинчиками.