Зелёный чай способен продлить молодость и улучшить фигуру

Зелёный чай не только обладает приятным вкусом, но и несёт потенциальную пользу для организма. Благодаря содержанию катехинов, кофеина и L‑теанина напиток может оказывать умеренное положительное влияние — в частности, поддерживать работу сердца, способствовать нормализации обмена веществ и улучшать концентрацию внимания. Его нередко называют «эликсиром молодости» и считают хорошим источником бодрости.

Как сообщает волгоградский филиал Центра оценки качества продукции агропромышленного комплекса, важно грамотно подойти к вопросам выбора и заваривания зелёного чая. Эксперты рекомендуют обращать внимание на внешний вид чайных листьев: они должны быть целыми, аккуратно скрученными, чистыми — без пыли и посторонних включений. Оптимальный оттенок — зелёный либо оливковый: если цвет выглядит тусклым, скорее всего, сырьё уже не свежее.

Важный показатель качества — аромат: у хорошего зелёного чая он травянистый, без затхлых или химических нот. Лучше всего использовать чай в течение полугода после сбора — при этом наиболее ценным считается весенний урожай.

Для хранения нужно использовать непрозрачную герметичную ёмкость. Место должно быть сухим и тёмным. Хранить зелёный чай в холодильнике не стоит.

При заваривании нельзя использовать кипяток: слишком горячая вода «обжигает» листья и делает напиток горьким. Идеальная температура воды — не выше 80 градусов.

Астраханский нутрициолог Ольга Корженко добавила, что для заваривания зелёного чая следует выбирать стеклянную или фарфоровую посуду: пластиковые чайники способны выделять при нагревании токсические вещества, что делает напиток опасным для здоровья.

«Зелёный чай — кладезь антиоксидантов, фитонцидов и флавоноидов. Это дарит любителям напитка бонусы: хорошее самочувствие за счёт снижения воспалительных процессов и подавления патогенной флоры, а также понижение „плохого“ холестерина. Разумеется, речь идёт об умеренном воздействии: „волшебной пилюлей“ от всех болезней зелёный чай не является. Ещё он может стать более мягкой альтернативой кофе, поскольку обладает бодрящим действием, но содержит меньше кофеина».

Существует мнение, что зелёный чай является напитком для похудения. Однако здесь следует помнить, что для снижения веса, прежде всего, важен оптимальный уровень калорийности рациона. Чашка качественного зелёного чая способна перебить аппетит, например, когда нужно дотянуть до обеда. Кроме того, он обладает значительным мочегонным действием и способен снижать отёчность. Однако чаем нельзя злоупотреблять: излишняя потеря жидкости связана с вымыванием калия, чрезвычайно важного микроэлемента. Кроме того, следует помнить о вредности чрезмерной нагрузки на почки и риске повышения давления. И разумеется, зелёный чай способен положительно влиять на снижение веса только в случае, если он не идёт в дуэте с калорийными сладостями. Хорошим дополнением к зелёному чаю станет горсть качественных сухофруктов, не вымоченных в сахаре и масле, кусочек горького шоколада с содержанием какао не менее 85 %, натуральная пастила без сахара.

Зелёный чай вкусен сам по себе, особенно если добавить в него высушенные цветки жасмина, цукаты манго или цитрусовых, бутончики гвоздики или кардамон.