В Астрахани подвели итоги Международного конкурса молодых поваров «Крендель-2022»

Кулинарное состязание даёт возможность студентам профильных учебных заведений представить свой регион, показать кулинарные способности и знания, поучиться у именитых шеф-поваров и повысить своё мастерство.

Всего в этом году участие в конкурсе принимали 11 команд. До финала дошли 4 коллектива из Астрахани и Москвы. На заключительном туре им предстояло, используя одинаковый набор продуктов, приготовить и креативно представить своё блюдо. На его приготовление у молодых людей был всего один час, и 15 минут — на обсуждение концепции.  Главное условие — приготовить то, что можно съесть без использования столовых приборов.

«Даже будучи профессионалами, мы можем найти у ребят очень интересное: новые подачи продуктов, креативное оформление, ведь уметь подобрать к блюду определённую тарелку тоже очень важно. И ребята творчески подходят к этому», - отметила член жюри, председатель ассоциации кулинаров и рестораторов Республики Башкортостан Наталья Чибрикина.

По итогам конкурса «Крендель» победителем в номинации «Кулинарный ринг» стала команда Московского государственного университета пищевых производств. Второе место заняли студенты из Астраханского кооперативного техникума экономики и права. Третьими стали молодые повара из Астраханского государственного политехнического колледжа и Астраханского госуниверситета.

Подробнее о финальном этапе кулинарного конкурса - в сюжете «Астрахань 24».