Астраханцы могут поддержать земляка на конкурсе «Россия — страна возможностей»

Астраханец несколько лет выращивает микрозелень. Ферму открыл дома, первый урожай собрал ещё семь лет назад. Тогда получил около 10 боксов. На сегодняшний день объём урожая увеличился, молодой человек сотрудничает с астраханскими ресторанами и магазинами.

Реализовать проект удалось благодаря поддержке государства и родных. Никита ещё в 17 лет уговорил маму участвовать в конкурсе «Агростартап». Дорабатывал проект в больнице: астраханец попал в ДТП и получил травму позвоночника. Несмотря на долгое лечение и восстановление, свою идею юноша реализовал. На грант закупили оборудование, на средства льготного займа построили теплицу. На участке площадью более тысячи квадратных метров в год семья Толстовых выращивает до восьми тонн зелени. В ассортименте салат, базилик, мята, рукола, шнитт-лук, горох, редис, брокколи и другие растения — всего 20 позиций.

Как объясняет молодой учёный, микрозелень — это ростки в фазе двухнедельного роста. Уникальность её в том, что в ней находится максимальное количество витаминов и нет химии. Выращивать только экологически чистую продукцию — главное правило семейного бизнеса. К слову, микрозелень — это лишь часть большого производства. Никита Толстов также разработал свою систему аквапоники, первую промышленную в России, и запатентовал её.

«Суть в том, что растения и рыбы в одной системе замкнуты между собой круговоротом воды. Рыба питается, выделяет отходы жизнедеятельности, эти отходы используются растением как удобрение. Растение же, в свою очередь, чистит воду для рыбы», — рассказал Никита Толстов.

Сейчас систему модернизируют, внедряют новые технологии. Кроме того, астраханец разрабатывает первую в стране экоупаковку для зелени.

«В нашей теплице, небольшой для промышленных масштабов, мы экономим до полутора тонн полиэтилена в год. Для наглядности: этого сэкономленного полиэтилена хватит, чтобы накрыть Астраханский кремль сверху четыре раза», — поделился Никита Толстов.

Астраханец стал единственным в регионе, кто вышел в финал национальной премии «Россия — страна возможностей» в номинации «Наука и технологии». Его отобрали среди 33 тысяч претендентов. Сейчас в соцсети «ВКонтакте» идёт народное голосование. Поддержать астраханца можно до 14 апреля.