Какие дикие ягоды в Астраханской области можно есть

Как информирует Астраханский биосферный заповедник на своём сайте, в нашей области множество ягод растут без вмешательства человека. Одной из них является ежевика сизая. Её плоды достигают зрелости осенью, приобретая почти чёрный цвет с характерным сизым налётом. Эти ягоды обладают противовоспалительными и успокаивающими свойствами, что делает их ценными для здоровья. Однако сбор урожая требует осторожности из-за колючих зарослей, которые могут затруднить доступ к ягодам.

Шелковица белая, известная также как тутник, является излюбленным лакомством детей благодаря своему сладкому вкусу. Плоды могут быть как белого, так и фиолетово-чёрного цвета. Листья шелковицы используются для кормления гусениц тутового шелкопряда.

Паслён чёрный — ещё одна ягода, которую можно употреблять в пищу, но только в зрелом виде. Незрелые ягоды содержат ядовитый алкалоид соланин. Спелые плоды можно есть сырыми или использовать для приготовления варенья и киселей.

Лох узколистный — древовидный кустарник, чьи плоды созревают в августе — октябре. Они имеют сладкую, мучнистую мякоть и хорошо сохраняются в свежем виде, что делает их любимым лакомством для птиц зимой.

Однако не все ягоды безопасны. В Астраханской области можно встретить два вида переступней: белый (с чёрными ягодами) и двудомный (с красными). Это растение не стоит употреблять в пищу, так как оно ядовито — в народе его часто называют волчьими ягодами. Оба вида были завезены в Астраханскую область в декоративных и лекарственных целях.