В астраханской рыбе нашли опасных паразитов

В апреле инспекторы Россельхознадзора отобрали живую рыбу на реке Волге и её водотоках в Володарском районе, а также на рыбоводных прудах у села Парыгино. В восьми пробах карповых специалисты Астраханского филиала Центра оценки качества и безопасности продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК) обнаружили дактилогироз, синэргазилез, кавиоз, триходиниоз и ихтиофтириоз. Эти болезни приводят к нарушениям развития молоди, воспалению плавников и жабр. Почти все из них, кроме кавиоза, не опасны для человека. Такую рыбу можно есть после потрошения и тщательной термической обработки.

Эксперты напоминают: заражение человека происходит при употреблении сырой или недостаточно обработанной рыбы. Профилактика — соблюдение правил кулинарной обработки и личной гигиены. Не покупайте рыбу в местах несанкционированной торговли без документов.