Молоко в Астрахани может иметь синеватый оттенокНовость

Синеватый оттенок будет официально допустим у восстановленного молока, которое производится из сухого молока и воды. Соответствующие поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесены Минсельхозом РФ.

Согласно документу, питьевое восстановленное молоко может быть «с лёгким привкусом кипячения», также «допускается сладковатый привкус, привкус сухого молока». Цвет напитка описывается как «белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока». Для стерилизованного молока оттенок должен быть светло-кремовый, «для обогащённого молока в зависимости от цвета компонента, используемого для обогащения». Цельное же молоко должно быть, как и ранее, белым.

Обновлённый техрегламент, уточняющий идентификацию молочных продуктов, существенно поможет производителям, которые испытывают проблемы при подтверждении их соответствия, пишет газета «Известия».

В итоге они вынуждены использовать менее привлекательное для потребителей наименование продукции «молочный напиток» вместо наименования «восстановленное молоко», сообщили в ведомстве.

Предложения Минсельхоза поддержаны Минэкономразвития и направлены в Евразийскую экономическую комиссию.

Подробнее в материале «Известий».