Стала известна причина повышения цены на яйца в Астрахани

Как изменились цены за год, помогает оценить «индекс оливье». Статистики рассчитывают стоимость одного из главных блюд новогоднего стола и сравнивают с данными прошлого года. Так, в 2022-м семья из четырёх человек могла приготовить салат за 458 рублей.

Корреспондент телеканала «Астрахань 24» Айнура Мусаева прошлась по магазинам и узнала, во сколько в этом году обойдётся главное новогоднее блюдо. А также рассказала, что же влияет на ценообразование.

Первое, что сразу бросается в глаза, — цены на куриные яйца, которые в этом году побили все антирекорды. Стоимость продукта значительно выросли в октябре. Тогда десяток подорожал с 79 до 94 рублей. Сейчас средняя стоимость, по данным Астраханьстата, составляет 110 рублей. 

Местные производители отмечают: рост цен — вынужденная мера, так как практически все позиции, связанные с птицеводством, подорожали. Также свою лепту в повышение цены внесла эпидобстановка: около 10 птицефабрик по всей стране столкнулись с птичьим гриппом. Как рассказала представитель Ассоциации РУСПРОДСОЮЗ Ирина Нагайцева, ситуация привела к закрытию предприятий в нескольких регионах. И в результате +46 % к стоимости за год, сообщает Росстат.

Подорожание чуть ли не одного из самых ходовых товаров не могло не возмутить россиян. Свои обращения они направляли даже на прямую линию к президенту. Глава государства пояснил, что вопрос будет решён. Так, планируются поставки яиц из Турции, на следующей неделе ожидается привоз из Азербайджана. Кроме того, с нового года правительство обнулит таможенную пошлину на ввоз в Россию куриных яиц. Мера будет действовать до 30 июня 2024 года. Всё это должно стабилизировать цены.

Меры приняли и на региональном уровне — астраханские птицефабрики совместно с минсельхозом и минпромторгом договорились проводить выездные ярмарки и продавать товар напрямую.

Вернёмся к оливье. Согласно классическому рецепту Росстата, в салат входят колбаса, яйца, морковь, картофель, зелёный горошек, консервированные огурцы и лук. К слову, последний ингредиент добавляют не все хозяйки.

Все цены, указанные на инфографике, взяты из ежемесячного потребительского индекса Астраханьстата. Таким образом, по нашим подсчётам, любимый новогодний салат россиян обойдётся астраханцам в 467,66 рубля.