Астраханские аграрии к осени соберут более 150 тонн топинамбура

ЗАО «Чаганское» уже несколько лет является единственным в Астраханской области поставщиком топинамбура.

По словам исполнительного директора организации Ивана Тамахина, астраханский климат слишком жаркий, поэтому на сельхозпредприятии используют дополнительную систему полива.

В планах аграриев заняться переработкой корней топинамбура. В нём находится важный для диабетиков сахарозаменитель —  инулин. Помимо сухого вещества, которое будет использоваться в фармакологических целях, в специально оборудованном цеху начнут изготавливать сиропы для кондитерской промышленности

Отметим, что астраханский топинамбур поступает не только на рынки нашего края. Третий год подряд его отправляют в Москву, Кострому и Казахстан.