В астраханском селе Фунтово разводят страусов

Как пишут наши коллеги из «Приволжской газеты», проект страусиной фермы был представлен на грантовый конкурс по программе «Агростартап» и получил поддержку. Выделенные государством деньги помогли закупить оборудование и построить помещения и выгульные площадки.

«Поднимать свое дело, тем более в сельском хозяйстве, — очень сложно, и средства гранта — большое подспорье. Срок окупаемости проекта — пять лет. Предполагаю выйти на ведущие рестораны Москвы и других крупных городов. Возможно, будет и реализация полуфабрикатов высокой степени готовности. Эти три года осваиваем своё новое дело методом проб и ошибок, изучаем на практике экономику хозяйства. Были потери: бывало, что неправильно выращенные страусята погибали, пока мы не поняли, на что обращать внимание, особенно когда птица подрастает. Научились общаться с ними, понимать их язык. И даже то, какую одежду надевать, посещая птичник. Человека в темной одежде страус-самец воспринимает как соперника и нападает на него, а страусовый удар ногой в дикой природе оглушает льва», — рассказал Салих Патеев.

Птенцы африканского страуса были приобретены в Пензенской области. Птицы хорошо адаптировались к астраханскому климату. В настоящее время на ферме шесть страусов. Взрослые особи начинают давать потомство не ранее чем с трёх лет. В этом году заложили яйца в инкубатор, планируется вырастить еще около 10 птиц. Птенцы появляются на свет с весом около килограмма, через четыре месяца они весят уже 20 кг, а в год под 70 кг. Взрослый страус достигает массы от 80 до 160 килограммов. Живут птицы долго, около полувека.

Страусы — это не только диетическое мясо с отличными питательными и вкусовыми качествами, но и яйца, достигающие массы до 2 кг. Также в дело идёт кожа, из которой делают одежду и обувь, а перья применяют в кожгалантерее, для изготовления шляп. Страусиный жир имеет целебные свойства и находит применение в косметологии.

«Пока еще нельзя сказать, что всё получается гладко, но идея реализуется, что даёт удовлетворение и радость. Ведь человек должен делать то, что делать хочет и умеет», — говорит Салих Патеев.