Сколько стоит икра в Астрахани

Ранее мы писали про изобилие волжских угощений на базаре. Все они достойны того, чтобы их попробовать. И, конечно, главным украшением стола станут бутерброды с икрой. Особенно популярна щучья — за свои гастрономические качества и сравнительно доступную цену. Баночка чуть более 100 граммов обойдётся в 850 рублей. Полкило можно взять за 4000. Привозная красная икорка, для сравнения, стоит 2500 рублей за 250 грамм, за 10 тысяч отдают килограмм. Сами продавцы недовольны сложившейся ситуацией, и не у каждого на прилавке есть такое лакомство. А вот чёрная икра, несмотря на высокую цену, не редкий гость на рынке: эксклюзивность полностью оправдывает стоимость. За 250 грамм просят от 12 500 до 13 750 рублей. 

Можно купить подарочный набор за 6000. В нём представлены малышки: щучья, совсем крошка чёрная и подкрашенная осетра. Продавец отметила: такие наборы пользуются высоким спросом, поскольку привлекательны на вид и довольно содержательны за адекватную цену. Баночки-малышки продаются и по отдельности: икру осетровых в фирменной баночке можно купить за 3-4 тысячи рублей. Даже следуют объёмы побольше — за 6, 10 и 12,5 тысячи.

Впрочем, с точки зрения здорового питания завышенная цена — не недостаток: рыбную икру нельзя есть в большом количестве.

«Икра — кладезь полезных веществ, — рассказала нутрициолог Ольга Корженко. — Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, те самые омега-3, которых так мало в ежедневном питании. Помимо этого икра является высокобелковым продуктом, а добрать норму белка в рационе современного человека весьма непросто, особенно учитывая, что он ещё должен правильно усвоиться (это возможно только при условии здорового ЖКТ). Икра богата витаминами (йодом, фосфором, железом, хромом и так далее). Однако она содержит большое количество соли, потому есть её нужно в умеренном количестве. Лакомство может спровоцировать скачки давления, дать дополнительную нагрузку на почки, увеличить вероятность возникновения отёков. Особенно осторожны с такой пищей должны быть аллергики».

Для взрослого человека безопасной порцией икры считается 30-50 граммов (2-3 ложки). При этом следует обратить внимание на хлеб, с которым она подаётся: лучше выбирать цельнозерновой, с мукой грубого помола. Есть икру следует в первой половине дня. Кстати, полезнее для здоровья сопроводить такой бутерброд сочными овощами, свежей зеленью и отварным яйцом.

Не вся рыбная икра – дорогая. К наиболее доступным вариантам, обладающим высокой питательной ценностью, относятся икра сельди, трески, минтая. Но конечно, это совсем не то, что дарят миру астраханские щуки и осётры...